7/ Nola Bar-resto
89 Ma May
Au milieu d’une maison authentique de Hanoi. Tres calme. Bon prix !

2/ Porte D’annam
22 Nha Tho
Tel : 3938 2688
Juste à côté de la cathédrale St. Joseph ce petit resto nous a séduit. Un menu à 200.000vnd taxes compris qui est délicieux.

8/ Tonkin
14 rue Ngo Van So
Tél.: 39433457
Resto dans une belle villa française rénovée, entourée d’une terrasse plantée d’arbres. Accueil et service impeccables.

3/Maison Sens
61 Tran Hung Dao
Tel : 39449735
Un excellent restaurant avec un buffet à volonté. Spécialités de la mer également. Délicieux. Peu de touristes, fréquenté par la classe moyenne-aisée d'Hanoi, volontiers en famille avec enfants. Ambiance et cadre sympathiques, personel très serviable. Prix fixe pour le forfait buffet d'environ 400 000 dôngs par personne, sans les boissons.

9/ Dinh Lang
1-6 rue Ly Thai To
Tél.: 38286290
Au bord du lac de l’Epée restituée

4/ Little Hanoi
9 Ta Hien
Tel: 39260168
En plein centre. Bon petit resto de cuisine traditionnelle à prix doux.

10/ Nam Phuong
19 rue Phan Chu Trinh
Tél.: 38240926
Un restaurant chic, dans une belle maison coloniale. Cuisine réputée.

5/ Little Hanoi
21 rue Hang Gai
Tél.: 38288338
Plusieurs choix avec menu abondant

11/ Indochine
38 Thi Sach
Tél.: 39424097
Un restaurant chic, dans une belle maison coloniale. Cuisine réputée

6/ City View Café
5eme étage du building près du lac central
Une belle vue sur le lac et la ville surtout le soir
Un repas léger

12/ Millenium (Anciennement Café des Arts)
11 Hàng Hành                                
Tél :38287207                                       
Bon restaurant français moderne et raffiné.
Ce restaurant est fier de la cuisine traditionnelle française préparée par un fameux chef cuisinier français . Vous pourrez y savourer des bons plats très français , de grande qualité tels que les foies-gras , truffles , Saint-Jacques , escargots , tournedos Rossini , steak tartare , profiterolles etc ..

5/ An Dinh Vien
5A Pham Hong Thai
Tel: 3824076
Le restaurant est un cadre charmant dans un bâtiment très élaboré
Possibilité: repas avec tenue d’emperreur

2/ Y Thao
3 Thach Han
Tel: 3523 018
Très beau restaurant dans la citadelle
vous pourrez admirer la qualité des plats et les magnifiques présentations réalisées : du grand art. Les nems décorés en forme de paon sont remarques. il faut absolument gouter aux crêpes de Huê et au dessert (ce qui est rare au Vietnam) des gâteaux en forme de fruits (au départ on n'ose pas y toucher...)

6/ Tinh Gia Vien
20/3 Le Thanh Ton
Tel: 3 522 243
De génération en génération, Madame Ha transmet aujourd'hui à sa fille mais aussi enseigne son art ancestral culinaire dans la cité impériale truffée d'artisants jadis au service des empereurs. Frais du marché, elle taille dans les légumes, et vous aprète un menu de 8 ou 10 plats représentant des animaux symboles de vertues. Une féérie unique et toute commestible,.....

3/ Biet Phu Thao Nhi (pratique pour le déjeuner quand vous visitez des tombeaux.) : près du tombeau de Tu Duc ou Khai Dinh :
Tel : 3855037
www.bietphuthaonhi.com
C'est un havre de paix avec un très beau jardin des petits ponts..On peut y déguster une cuisine de qualité, le service est efficace et c'est un endroit idéal pour déjeuner au calme entre deux visites. On peut également acheter de magnifiques petites Théières individuelles en céramique.

7/ Quan Tranh
232 Chi Lang, Phu Hiep
Tel: 3 531866
Vous trouvez toutes sortes de gateaux spécialité de Hue dans ce resto.
Les gâteaux de Hue sont fabriqués à partir des farines de base dans les arts culinaires du Vietnam, qui sont: la farine de riz, farine du riz gluant. Le contenu est également très diversifié et populaire: croustilles de crevettes, quelques morceaux de viande plutôt que les haricots verts gras ou simples, noix de coco ...

4/ Tropical Garden
27 Chu Van An, Hue
Tel: 3847 143
C'est sombre comme l'atmosphere mais les plats sont bons, surtout il y a de la musique traditionnelle tous les soirs de 19h à 21h, il est bien situé au centre de Hue

5/ Restaurant Secret Garden
60 Le Loi,Hoi An
Tel: 3911 112
Charmant restaurant niché dans son jardin discret, avec un patron espagnol, une cuisine et un personel vietnamiens. Prix entre 7 et 10 euro. Groupe musical ( guitare et piano, tous les jours)

2/ Bon Bon restaurant

Tel: 0988658907
Sur la route du centre ville ou de la plage. Le patron est très gentil, son épouse parle français. Le poisson est très bon, l'emplacement est mignon surtout le soir. Peu connu mais vaut la peine d'un passage pour un repas. Pas cher.

6/ Restaurant Du Thuyen
107 -109 Nguyễn Thái Học,Hoi An
Tel: 3910489
Non seulement profiter de pizzas croustillantes, siroter le gâteau au chocolat parfumée, boire une tasse de café aromatique ... sur les rives de la charmante ville de la rivière de Hoi An mais possibilité aussi avec des plats vietnamiens purs. Le restaurant est toujours prêt à servir les clients avec des spécialités ..

3/ Restaurant Tam Tam
112 Nguyễn Thái Học, Hoi An
Tel: 3862212
Au premier étage d’une maison coloniale tenue par un Français. Décoration tropicale agréable..

7/ Ngọc Tuyết Riverside garden
Cam Nam village
Tel: 0510. 3 936 146 – 0510. 3 861 673
Ici, vous vous sentez paisible harmonie avec la nature à côté d’un grand fleuve
Ici vous pourrez profiter du goût des saveurs traditionnelles du Vietnam des spécialités locales, tous très attentif et enthousiaste.

4/ Restaurant Citronella
5 Nguyen Thi Minh Khai, Hoi An
Tel: 2241 491
Juste en face de la maison Phung Hung, c’est dans une maison vieille et charmante près du pont Japonais. Cuisine vietnamienne soignée à prix doux. Bien aussi pour boire un verre dehors.

8/ Restaurant Banane Leaf
88 Bach Dang, Hoi An
Tel: 3861 346
Très populaire, le lieu domine agréablement la rivière avec sa salle aérée aux chaises cannées, à l’étage. Menu varié regroupant plats traditionnels de Hoi An, classiques vietnamiens, crêpes, salades. Copieux, bon, frais, le tout à des prix très raisonnables. Bondé le soir, plus calme le midi

7/ Nom inconnu, petite carriole qui fait des soupes aux nouilles et raviolis  frais
Rue Ban Co dans le district 3, quand on la prend depuis la rue Nguyen Dinh Chieu 2e ruelle à gauche tout de suite sur la gauche. Mon premier repas au Vietnam, délicieux ! 30.000 VND. Il y a plein de marchés et autres petits restos de rues dans les rues alentour, c'est là que j'ai habité pendant 6 mois. 

2/ Com Nieu Sàigon ( 2 km du centre)
6C Tu Xuong Str. Dist 3    
Tél (84.8) 3932 6388 
Animé – typique  -  une carte immense – un tarif très correct – accueil et service sympathiques . 

8/ 3T  (1km du centre)
29 Tôn Thất Thiệp, Sài Gòn
au 2e étage dans une petite rue du centre ville, ce resto est très connu. C'est une grande terrasse couverte avec une plaque gril sur toutes les tables, et on  fait griller soi-même du boeuf, du poisson mariné, des crevettes, des légumes. Il faut aussi goûter le riz cuit dans des feuilles de lotus. 300 000VND /pers. 

3/ Chi Nghia / Papaya restaurant   (environ 5km du centre)
68 Pham Viet Chanh, Binh Thanh. Tel: 62581508
Notre "cantine" dans Binh Thanh pas loin du district 1, la meilleure nourriture vietnamienne que nous connaissions, au meilleur prix! Petite salle agréable, environ   200.000VND. Ne pas manquer le boeuf citronelle gingembre, le porc braisé cuit dans un pot d'argile, et les bananes frites en dessert. 

9/ Le Jardin ( 2km du centre)
Idecaf (31 Thai Van Lang- Tel: 8258465) 
Pour ceux qui veulent s’offrir un repas français pas trop cher après deux  semaines intensives de gastronomie vietnamienne, un restaurant sympathique où se retrouvent les expat. dans un jardin agréable (il faut manger dehors, la salle est moche), avec une bonne cuisine familiale et régionale. Plats entre 120 et 180 000 VND, repas complet avec vin entrée plat dessert environ  500.000 VND /pers. 

 4/ Quan 94 ( 4km du centre)
94 Đinh Tiên Hoàng, quận 1, Sai Gon
Pour les amateurs de crabe, le meilleur endroit de Saigon pour en manger ! Le cadre est très moyen, tables et chaises en métal dans un endroit moyennement propre, mais tout est frais et bon coté assiettes. Il y a 2 restos du même nom côte à côte, le vrai est celui de gauche, mais les 2 sont très bons.

10/ Le Parc (1,5 km du centre)
23 Han Thuyen, Quận 1
Une agréeable cuisine méditerranéenne fine et délicieuse, des bons vins, une salle très agréable et bien décorée, de bonnes pâtisseries. Environ 30% plus cher que le Jardin. Super pour un apéro avec houmous, tapenade, gaspacho, ou pour une pâtisserie de 17h. 

5/ Le 107 rue Pasteur, Gammer beer 
( 1km du centre)
Un resto plutôt sympa, un peu bruyant avec de la musique pas terrible, mais il faut aller y gouter les "King prawns" grillées énormes et vraiment délicieuses. Ils ont principalement des spécalités vietnamiennes; quelques plats internationaux et... brassent leur propre bière  (type Pilsner, pas mal). 300 000 - 400 000 VND/pers.

11/Au Lac Do Brasil I (1,5 km du centre)
238 Pasteur, Quận 3
Pour une grosse faim, et pour les  amateurs de viande ! Rien à voir avec le Vietnam, mais les grosses brochettes à volonté de 12 viandes différentes permettent de faire une cure pour ceux qui sont en manque de protéines. Menu churrasco à 500 000VND sans les boissons ni service + taxes, pas donné... 

6/ Nom inconnu, au tout début de la rue De Tham pas loin du quai
Resto de rue sur le trottoir assez grand avec beaucoup de tables, tout le temps du monde, on ne peut pas le rater au sud de la rue De Tham vers son début. On y mange très bien plein de spécialités vietnamiennes pour moins de 100 000 VND/pers. 

Pour les petits- déjeuners français ou internationaux et pâtisseries :

1/ Pat' à Chou (2km du centre)
Rue Hai Ba Trung, bonnes viennoiseries et pâtisseries, sympa pour le petit- déjeuner même si le pain est moyen. 

2/ Annam Market (2km du centre)
16 Hai Ba Trung, quận 1, Sài Gòn
Magasin épicerie avec tous les produits français que l'on ne trouve pas ailleurs,  et une partie resto. La formule petit -déjeuner à 200 000 VND est copieuse et très bonne, largement de quoi faire un brunch !